Gastronomie et folklore de chez nous, Gaston Clément, le Sphinx, 1957

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Description

La somme de Gaston Clément sur la gastronomie (et la cuisine de tous les jours) belge. Un texte que les éditions du Sphinx recycleront sous diverses formes au fils des ans. A noter la participation de Charles d’Ydewalle, qui écrit les notices d’introduction de chaque région.

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